La consommation mondiale de vin atteint son plus bas niveau depuis 1961, avec une baisse de 3,3 % en 2024 selon l’Organisation internationale du vin (OIV). Cette tendance s’accompagne d’une...
La vente de vin dans la restauration repose sur des principes éprouvés, mais certains établissements redonnent une nouvelle vie à ces méthodes traditionnelles. Entre événements thématiques,...
La question de la conservation du vin rouge au réfrigérateur suscite souvent des débats. Alors que la tradition conseille de stocker les vins rouges à température ambiante, certaines situations...
À Paris comme à Bordeaux, des pratiques controversées émergent dans le secteur de la restauration, remettant en question la transparence des cartes des vins. Des enquêtes récentes révèlent...
Face aux défis croissants – tarifs douaniers, concurrence internationale et impacts climatiques – un député français a récemment présenté une série de mesures pour protéger l’industrie...
Les vins chiliens se distinguent par leur rapport qualité-prix exceptionnel, offrant une gamme de profils aromatiques adaptés à tous les budgets. Avec des régions viticoles variées, le Chili...
Le vin, longtemps perçu comme un domaine réservé aux initiés, connaît une transformation radicale grâce à des acteurs innovants. Entre abonnements pédagogiques, outils simplifiés et...
L’histoire de la famille Oddo, bien que peu médiatisée, incarne une réussite exceptionnelle dans le monde viticole. De leurs modestes débuts en Italie à leur expansion internationale, les Oddo...
Introduction Les amateurs de vins raffinés ont de quoi se réjouir cette semaine, avec une sélection de cuvées exceptionnelles et des découvertes régionales qui méritent une attention...
Face à l’abondance des références en rayon, sélectionner un vin de qualité au supermarché peut sembler un défi. Pourtant, quelques règles simples permettent de naviguer entre les...
