Vin Terre Net

Vins et vignobles : la nature en bouteille

Ce vin blanc méconnu fait sensation : une opportunité à ne pas rater pour les amateurs

Les vins blancs fruités et secs connaissent une ascension fulgurante, captivant les amateurs par leur fraîcheur et leur complexité aromatique. Ces vins, souvent associés à des cépages comme le Sauvignon Blanc ou le Pinot Blanc, se distinguent...

Ce que révèlent les dernières analyses sur les pesticides dans nos vins

Les récentes analyses de vins européens mettent en lumière une contamination croissante par l’acide trifluoroacétique (TFA), un sous-produit des PFAS (poly- et perfluoroalkylés), considérés comme des « polluants éternels » en raison de...

Pourquoi le monde entier boit moins de vin qu’avant : les vraies raisons

La chute historique de la consommation mondiale de vin s’explique en partie par des pressions économiques et des préoccupations sanitaires croissantes. Selon l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), la consommation a atteint...

Peut-on rapporter la bouteille de vin d’un restaurant chez soi ? Ce que dit la loi

Depuis quelques semaines, des révélations ont émergé sur des pratiques controversées dans certains établissements parisiens, notamment dans les quartiers touristiques. Des serveurs ont confié que des restaurants remplacent parfois le vin...

Un polluant dangereux repéré dans des vins français : ce qu’il faut savoir

Le TFA, un polluant éternel détecté dans les vins européens Une étude récente du réseau d’associations Pesticide Action Network (PAN) Europe révèle la présence alarmante d’acide trifluoroacétique (TFA) dans des bouteilles de vin...

Le vin est-il vraiment menacé par la pollution ? Ce que disent les experts

Les vins européens sont confrontés à une crise sans précédent, révélée par des études récentes. Une contamination généralisée par des substances persistantes et des perturbations climatiques menacent les vignobles traditionnels. Les...

Comment choisir les meilleurs vins à conserver jusqu’en 2025

Conservé dans des conditions optimales, un vin de garde gagne en complexité aromatique et en profondeur avec le temps. Pour anticiper les millésimes 2025, il est fondamental de sélectionner des vins dotés d’une structure tannique solide,...

À Paris, certains restaurants serviraient-ils un autre vin que celui commandé ?

À Paris, certains restaurants serviraient-ils un autre vin que celui commandé ? Une pratique controversée, surnommée rempotage, fait débat dans le milieu de la restauration. Des témoignages de serveurs et des enquêtes récentes révèlent que...

Les meilleures bouteilles de la semaine à découvrir absolument

Introduction La SAQ propose cette semaine une sélection de vins et bières remarquables, alliant innovation, histoire et qualité. Parmi les nouveautés, un vin rouge bio du Languedoc et une bière commémorative canadienne se distinguent. Ces...

Pourquoi la guerre commerciale pourrait tout changer pour le vin canadien

La récente escalade des droits de douane imposés par les États-Unis sur les produits européens, notamment les vins, jette une ombre menaçante sur l’industrie viticole canadienne. Bien que les mesures actuelles ciblent principalement l’Union...

Une intelligence artificielle bluffe même les meilleurs dégustateurs de vin

Des algorithmes face aux experts L'intelligence artificielle (IA) fait désormais concurrence aux meilleurs dégustateurs de vin, remettant en question des siècles de savoir-faire humain. Des systèmes comme Deep Red, développé par la société...

L’intelligence artificielle menace-t-elle vraiment le métier de sommelier ?

L’arrivée de l’IA dans le monde du vin suscite des débats passionnés. Si des outils comme Asterfox proposent des recommandations personnalisées via un sommelier virtuel, les professionnels soulignent que l’expertise humaine reste...

Trois vins rouges à moins de 10 euros qui rivalisent avec les grandes bouteilles

Le marché du vin connaît une mutation silencieuse : des bouteilles de qualité supérieure émergent désormais sous la barre des 10 euros. Cette tendance, portée par des maisons réputées et des sélectionneurs rigoureux, redéfinit les...

Face à la chute des ventes de vin, voici comment les restaurants réinventent leur carte

La consommation mondiale de vin atteint son plus bas niveau depuis 1961, avec une baisse de 3,3 % en 2024 selon l’Organisation internationale du vin (OIV). Cette tendance s’accompagne d’une hausse des prix moyens de 30 % depuis 2019-2020, due...

Pourquoi cette vieille astuce des restaurateurs fait encore grimper la note du vin

La vente de vin dans la restauration repose sur des principes éprouvés, mais certains établissements redonnent une nouvelle vie à ces méthodes traditionnelles. Entre événements thématiques, collaborations avec les chefs et systèmes de...

Faut-il vraiment éviter de mettre le vin rouge au frigo ? La réponse étonne

La question de la conservation du vin rouge au réfrigérateur suscite souvent des débats. Alors que la tradition conseille de stocker les vins rouges à température ambiante, certaines situations justifient une réfrigération. Cette pratique,...

Vin au restaurant : paye-t-on parfois plus pour moins bon ? L’enquête qui dérange

À Paris comme à Bordeaux, des pratiques controversées émergent dans le secteur de la restauration, remettant en question la transparence des cartes des vins. Des enquêtes récentes révèlent que certains établissements remplacent des vins...

Ce que propose un député pour sauver l’industrie du vin en France

Face aux défis croissants – tarifs douaniers, concurrence internationale et impacts climatiques – un député français a récemment présenté une série de mesures pour protéger l’industrie viticole, symbole économique et culturel du...

10 vins chiliens abordables qui régaleront vos invités

Les vins chiliens se distinguent par leur rapport qualité-prix exceptionnel, offrant une gamme de profils aromatiques adaptés à tous les budgets. Avec des régions viticoles variées, le Chili propose des cuvées capables de rivaliser avec les...

Rendre le vin accessible à tous : le pari inspirant d’un meilleur sommelier de France

Le vin, longtemps perçu comme un domaine réservé aux initiés, connaît une transformation radicale grâce à des acteurs innovants. Entre abonnements pédagogiques, outils simplifiés et approches écoresponsables, ces initiatives redéfinissent...

Vin

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Vignoble

Quand et comment tailler les vignes ?

La taille de la vigne : quand et comment faire

À la découverte du vignoble de la côte-rôtie : terroir et paysages exceptionnels

Quand et comment tailler la vigne : le guide ultime pour des récoltes abondantes

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