Les vins blancs fruités et secs connaissent une ascension fulgurante, captivant les amateurs par leur fraîcheur et leur complexité aromatique. Ces vins, souvent associés à des cépages comme le...
Les récentes analyses de vins européens mettent en lumière une contamination croissante par l’acide trifluoroacétique (TFA), un sous-produit des PFAS (poly- et perfluoroalkylés), considérés...
La chute historique de la consommation mondiale de vin s’explique en partie par des pressions économiques et des préoccupations sanitaires croissantes. Selon l’Organisation internationale de la...
Depuis quelques semaines, des révélations ont émergé sur des pratiques controversées dans certains établissements parisiens, notamment dans les quartiers touristiques. Des serveurs ont confié...
Le TFA, un polluant éternel détecté dans les vins européens Une étude récente du réseau d’associations Pesticide Action Network (PAN) Europe révèle la présence alarmante d’acide...
Les vins européens sont confrontés à une crise sans précédent, révélée par des études récentes. Une contamination généralisée par des substances persistantes et des perturbations...
Conservé dans des conditions optimales, un vin de garde gagne en complexité aromatique et en profondeur avec le temps. Pour anticiper les millésimes 2025, il est fondamental de sélectionner des...
À Paris, certains restaurants serviraient-ils un autre vin que celui commandé ? Une pratique controversée, surnommée rempotage, fait débat dans le milieu de la restauration. Des témoignages de...
Introduction La SAQ propose cette semaine une sélection de vins et bières remarquables, alliant innovation, histoire et qualité. Parmi les nouveautés, un vin rouge bio du Languedoc et une bière...
La récente escalade des droits de douane imposés par les États-Unis sur les produits européens, notamment les vins, jette une ombre menaçante sur l’industrie viticole canadienne. Bien que les...
