Domaine André-Michel Brégeon – Muscadet Sèvre & Maine
Le domaine :
Rarement nous avons eu l'impression de rencontrer un vigneron aussi important pour une appellation et une région. C'est « quelqu'un » comme on dit, Michel Brégeon. Un gars comme lui mériterait sans doute un poste haut placé dans l'interprofession locale ou même à l'INAO, mais ça n'arrivera jamais car il est trop libre et « dérange » trop de monde. Tant mieux ou tant pis, c'est selon. La revue Le Rouge & le Blanc le comparait au personnage principal de l'Ingénu de Voltaire, pour nous il est un peu Cyrano en Pays Nantais, une sorte de héros romantique idéaliste au service du grand beau vin local. Le Gorgeois est sa Gascogne, il l'aime et le défend avec panache...
Blocs de gabbro énormes situés à la sortie du village...comme des grosses bulles de roche verte...
C'est le grand père de Michel qui acheta les 2 premiers hectares de vignes qui constituèrent le point de départ du domaine. Son fils - le père de Michel - poursuivit l'aventure, et la transmis un jour à ce dernier. C'était le 1er janvier 1975, date facile à retenir, mais quelle aventure fut lancée là. Le domaine compte alors 3 hectares. Très tôt remarqué dans les concours et par Kermit Lynch, Michel a rapidement fait de « décoller » à l'export, notamment de l'autre côté de l'Atlantique. Dès le départ, il se fixe des principes simples et probes qu'il tache de respecter au mieux : apport minimal voir nul de compost à ses vignes, traitements à doses homéopathiques, utilisation de tracteurs légers, taille stricte afin de ne jamais dépasser les 50hl/ha (il est souvent bien en dessous), enherbement des vignes afin de mettre celles-ci en compétition pour privilégier l'enracinement profond et limiter le rendements et surtout, surtout, vendanges manuelles ! Ça il y tient. Le but : triturer le moins possible les fruits et les amener le plus rapidement possible dans un état sain (pas de pré-oxydation car le raisin est intact) au pressoir.
Comme Michel Buisson (« le vin blanc il faut lui fiche la paix ! »), son secret pour faire des grands blancs de garde : limiter au maximum le nombre d'opérations sur la matière première et tout faire avec douceur. Donc pressurage délicat, très léger débourbage, on laisse les levures indigènes enclencher les fermentations, et c'est tout. Ensuite, élevage plus ou moins long - en fonction des cuvées et millésimes -, sachant que ça peut aller jusqu'à 5 ans, sur lies fines, en cuves verrées et enterrées. Le but : nourrir lentement et longuement les vins afin qu'ils acquièrent le plus grand potentiel de garde possible, et surtout de la complexité (nous dirions même de la complétude).
Michel a eu un impact vraiment important sur son village car il est à l'origine du mouvement pour la reconnaissance officielle du Cru « Gorgeois ». Le chantier est en cours et devrait aboutir prochainement. Mais qu'est ce que le Gorgeois ? Ce sont des terroirs assez argileux sur socle de Gabbro (roche éruptive), appelé aussi Roche Verte. Souvent austères dans leur jeunesse, les vins du Gorgeois expriment avec l'âge une certaine forme de masculinité avec des expressions tranchantes, puissantes, fumées et une trace de ce que pourrait être la (vraie) minéralité. Mais ils demandent surtout un effort de compréhension pour le dégustateur novice qui les goûte, car ce ne sont pas des vins « faciles ».
Vins et terroirs :
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Gros Plant du Pays Nantais : Élevage 100% cuve.
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Muscadet Sèvre & Maine sur Lie : Terroir mélangeant gabbro et argiles. Élevages en cuves verrées enterrées.
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Muscadet Sèvre & Maine sur Lie « Gorgeois » : Aire Géographique : commune de Gorges et parcelles limitrophes. 14 Vignerons sont inscrits dans la démarche de Cru « Gorgeois » initiée au départ par AM Brégeon dans les années 1990. Désireux de faire reconnaître la qualité et la typicité particulière de leur cru, les vignerons locaux établissent alors les conditions spécifiques de production et de vinification qui feront de leur Cru un grand de vin de garde. Les terrains du Gorgeois sont situés de part et d’autre de la Sèvre sur des sols issus de gabbros altérés. Les vins qui en sont issus doivent bénéficier d'un élevage d'au moins 24 mois (mais c'est souvent 3 ou 4 années) pour exprimer pleinement leur terroir et leur complexité. Comme sur son autre cuvée de Muscadet, Michel élève en cuves verrées enterrées.
Visite du 14 juillet 2007 :
Gros Plant du Pays Nantais 2005 : (5,5 grammes d'acidité). Nez vif et « pierreux » (silex mouillé), vin étonnamment ample, énergique, mûr, pas d'acidité débordante, tout est fondu et intégré dans une belle matière, c'est très sapide, rond, bien fait. Un des meilleurs dans sa gamme. Bien
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie 2007 : (mise le 25 avril 2008). Arômes de fleurs blanches, citron léger, verveine, chèvrefeuille. Belle richesse du jus, pureté, énergisant, le vin accroche le dégustateur dès la mise en bouche, prend de l'ampleur en milieu de bouche et se prolonge net. Éminemment sérieux et devrait monter en régime avec de la garde. Bien +
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie 2006 : (mise fin novembre 2007) : Nez très réservé, bouche pleine, texture plus grasse que le 2007 mais moins de définition aussi, plus simple, assez juteux, mûr, très proprement vinifié. Bien
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie 2005 : (pris sur cuve). Grande richesse des arômes comme de la matière, la densité est haute, la plénitude remarquable, sans manquer de finesse, il se prolonge longuement en rétro-olfaction sur l'ananas. Fera un très beau vin au potentiel de garde sans doute important. Il faudra savoir l'attendre. Bien ++ pour le moment
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie 2004 : (lot issu de Vieilles Vignes, rendements de 55hl/ha). Nez complètement mutique, bouche assez ramassée mais pas trop marquée par l'année car assez mûre, assez pleine, propre. Attendons que le bouquet s'ouvre et que le vin « se fasse ». Bien pour l'année
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie 2004 : (provenance qualitativement supérieure au lot précédent – pris sur cuve). Le vin est un peu plus avenant, moins « brut » et abrupt, plus riche, plus rond, plus gras, plus abouti en l'état, malgré qu'il soit pris sur cuve. Bien +
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie 2003 : (mise le 9 mai 2007, le vin faisait 11,9° « nature »). Superbe volume de bouche ! Vin riche, gras et surtout pur. Le fruit est éclatant, la rétro sur les épices diablement racée, avec le caractère « gabbro » comme on peut l'aimer et le connaître, et les amers nobles qui vont avec. Superbe ! Voici le premier millésime de la verticale qui s'exprime vraiment. Ce qui peut donner un indicatif du potentiel de garde des vins de Michel, sachant qu'on est sur la cuvée de base (pas de Gorgeois cette année là) ! Très bien
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie 2002 : (5,5gr d'acidité – pris sur cuve). Nez réservé, par contre grande richesse gustative, de la sève, haute acidité intégrée dans une très belle matière, puissance, caractère « gabbro » marqué, encore très jeune, terriblement prometteur. Sans doute un futur grand muscadet. Très bien +
On constate que sur cette cuvée classique, les vins se referment dans la 2ème année après récolte, pour se rouvrir ensuite à partir de la 5ème année. Alors apparait la typicité des vins sur gabbro avec les épices et les amers caractéristiques. Il faut donc être patient, notamment sur les plus beaux millésimes (de toute façon c'est là que Michel fait les élevages les plus longs).
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie « Gorgeois » 2000 : (mise le 2 décembre 2004, 4 ans d'élevage). A l'ouverture, le vin « Meursaulte » comme un Poruzot de chez Jobard : notes de menthol fraiches, poire, citron fin. Belle bouche pleine, riche, ample, très beau fruit juteux et mûr, saveurs d'écorce d'orange. Rien à dire, c'est top, et qui plus est s'il on considère la difficulté du millésime dans la région. Très bien
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie « Gorgeois » 1999 : (4 ans d'élevage). Notes de pamplemousse rose, litchi, agrumes, pêche blanche. Vin assez volumineux mais encore très jeune dans l'expression, le potentiel est grand, « l'acidité mûre » très belle, mais surtout il doit vieillir ! Un gros et beau bébé
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie « Gorgeois » 1995 : On sent de suite la parenté de « style » et surtout de typicité avec le 1993 (qu'on a en fait gouter avant celui ci), mais le vin est moins causant aromatiquement parlant à l'ouverture. Par contre en bouche, la cuvée développe une sensation de plénitude et d'opulence racée, c'est complètement incrachable. Plus tard le vin évolue sur des notes pétrolées et montre son évidente richesse gustative. Encore du potentiel. Très bien +
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie « Gorgeois » 1993 : (4 ans d'élevage). Passé une légère réduction, on part dans un monde de truffe blanche, de vanille bourbon, de pétrole, d'effluves minérales puissantes. Wouah ! Voilà de la plénitude, de l'ampleur concentrée dans un formidable goût digne des plus beaux blancs secs français du millésime. A l'évolution le vin part sur des notes de coquille d'huitre qui rappellent les grands Chablis. La salinité de la bouche est incontestable et fait littéralement fantasmer sur des accords de plat. C'est Superbe !
A l'instar de la cuvée « classique », on remarque encore une fois qu'il faut être patient chez Brégeon, et qui plus est ici, sur son « Gorgeois ». La patience est doublement imposée : les vins sortent tardivement sur le marché et, de plus, mettent du temps à sa faire du fait de ces élevages « constructeurs » mais aussi « ralentisseurs ». Il a fallu descendre jusqu'à 1993 (15 ans quand même !) pour gouter un vin à maturité totale. On vous laisse réfléchir sur la propension de ces vins à vieillir avec grâce. Sachez juste que Michel Brégeon est un camarade de François Jobard (Meursault) et qu'ils aiment à faire des échanges de bouteilles pour faire des dégustations comparatives…
Franchement, il n’y a grand-chose à ajouter en guise de conclusion, si ce n'est vous engager très fortement à passer par Gorges pour goûter les vins de Michel Brégeon, et surtout le rencontrer. Vous découvrirez un personnage haut en couleurs, ayant « conscience » de son terroir et œuvrant pour le servir au mieux. Il possède une forte conscience collective et n'a qu'un souhait, faire reconnaître la spécificité des vins de sa commune, bien plus que de se mettre en avant. De tels personnages existent de moins en moins, et ne serait ce que pour cela, les rencontrer est un privilège qu'il faut savoir apprécier. Donc j'ai simplement envie de lui dire merci et surtout, vite revenir le voir... mais il faudra se hâter car l'heure de la retraite approche, il le dit...
Domaine André-Michel Brégeon
8, Les Gruisseaux 44190 GORGES
02 40 06 93 19
8, Les Gruisseaux 44190 GORGES
02 40 06 93 19
