order augmentin kamagra without prescription buy plavix
 

Vin Terre Net

  • Augmenter la taille
  • Taille par défaut
  • Diminuer la taille
Suivez_VTN_sur_twitter 
Accueil Les vins du moment... Bandol: Domaine Tempier 1982
Envoyer
Bandol : Domaine Tempier « cuvée spéciale » 1982 (en magnum)
 
Tempier_82Situé au Plan du Castellet, au nord de Bandol, cette propriété appartient à la même famille depuis le milieu du XIXème siècle. Elle a connu son essor après la crise du phylloxera, lorsque les vignes du domaine furent entièrement replantées par Léonie Tempier. Le domaine compte aujourd’hui 38 hectares répartis sur plusieurs lieux-dits qui donnent naissance à quatre cuvées de rouge : Classique, Migoua, Tourtine et Cabassaou, toutes à dominante de mourvèdre. Les raisins sont totalement égrappés avant fermentation. Les vins sont élevés en foudres pour une durée de 18 mois minimum. Ce 1982, servi en magnum, porte la mention de « cuvée spéciale ». Cette cuvée, produite jusqu’en 2001, était composée à 85% de mourvèdre situé autour du domaine et à 15% de grenache situé sur la commune de Beausset..
La robe présente encore beaucoup de densité et de profondeur, ne trahissant son âge que par une turbidité élevée. Le nez se développera tout au long de la dégustation. Il s’ouvre sur des notes d’oranges sanguines, évoquant quelques « vieilles » syrah nord-Rhodanienne. Le spectre aromatique va ensuite tourner autour d’arômes viandés, de poivrons rouges grillés, de feuilles de tabac, d’épices et de cigare. D’intensité moyenne, il ne manque néanmoins pas de complexité. En bouche, l’attaque perlante trahit un excès de gaz carbonique résiduel. Dans ce cas, même si le procédé parait un peu barbare, il ne faut pas hésiter à carafer le vin et à vivement le dégazer. La bouche présente ainsi une superbe douceur tactile et surtout un équilibre magistral entre une matière mûre et une fraîcheur sous-jacente complètement enrobée dans la structure. Les tanins sont doux, suaves, enveloppants et l’alcool totalement imperceptible. On sent encore un petit quelque chose de sérieux et de « sauvage » dans ce vin, signature incontestable des grands mourvèdres, mais l’ensemble n’en demeure pas moins d’un grand ravissement.
Superbe vin à maturité.
 
 


Le 20/10/2017 à 01h51
Copyright © 2017 Vin Terre Net. Tous droits réservés.
Joomla! est un logiciel libre sous licence GNU/GPL.