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Accueil Les vins du moment... Crozes-Hermitage: Dom. Les Bruyères "Les Croix" 2009
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Crozes-Hermitage : Domaine Les Bruyères « Les Croix » 2009
 
bruyeres-reynaudDavid Reynaud a repris le domaine familial voilà un peu plus de dix ans. Il parvient désormais à un niveau de régularité remarquable. Fervent adepte d’une agriculture propre et partisan des préceptes biodynamiques, millésime après millésime, il met en avant ses terroirs argilo-calcaires surmontés de galets roulés de la plaine du Chassis, sur l’appellation Crozes-Hermitage. Il produit trois cuvées de rouges sur cette appellation. La cuvée « Les croix » est issue de vignes de plus de 55 ans. Les raisins sont triés sur table, puis égrappés, avant une longue macération d’environ un mois avec pigeages réguliers. Un an d’élevage sur lies fines en barriques non neuves est réalisé avant la mise en bouteilles. (NB: commentaire réalisé après une journée d'ouverture.)
Les vins de David Reynaud se caractérisent toujours par des équilibres idéaux, ils sont particulièrement aériens sans que les vins ne manquent de fond pour autant. C'est un véritable tour de force car ils ne sont pas vinifiés en vendange entière, et proposent une pureté qui laisse s’exprimer pleinement la syrah dans une gamme aromatique qui la valorise à mon goût (floral, agrumes, épices). Le nez est encore sur la retenue avec des épices, une touche de cacao et d'agrumes, dans un ensemble pur. On sent une concentration importante, sans lourdeur, qu’une note florale à l’aération vient équilibrer. La bouche possède une densité assez étonnante pour l’appellation, c’est un pur jus de syrah de grande douceur tactile et d’un équilibre magistral, sans surextraction aucune. La richesse n’est pas pénalisée par un élevage parfaitement intégré. Le vin se goûte déjà très bien malgré sa jeunesse, sur de légères notes poivrées. Longue finale épicée, salivante.
Un gros potentiel pour ce très beau vin, peut-être le plus beau crozes jeune que j’ai bu.
 
 


Le 18/10/2017 à 04h05
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