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Coups de coeur, découvertes ponctuelles, vins d'émotion, vins rares, anciens, singuliers : voici sous forme de simples compte-rendus quelques bouteilles qui nous ont beaucoup plu !
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Jeudi 25 Février 2010
Laurent Garlin
Châteauneuf du Pape : Domaine du Vieux Donjon 1992
 Le nez est complexe et évolue sur des notes de pruneau, d’épices douces, de caramel, de sucre roux et de réglisse. Grand fraîcheur végétale au second nez, c'est très beau. La bouche est ultra gourmande, évoluée mais toujours de grande fraîcheur à l’équilibre superbe et avec un très gros volume. Les tannins sont très soyeux, parfaitement intégrés pour ce vin encore bien vivant. Grande longueur finale sur des arômes de bois exotique et de café froid.Quelle surprise pour un 92 ! Pas sûr qu’il n’y ait que ce millésime dedans. Excellent
Lundi 08 Février 2010
Laurent Garlin
Cornas : Domaine Guillaume Gilles 2007
Issu majoritairement des Chaillots, puis des Mazards et des Saveaux.
Le nez est l’archétype d’un nez très pur de syrah avec ses arômes de poivre, de framboise, de fleurs, ainsi qu’un aspect empyreumatique. Il est intense et très jeune et évolue à l’aération vers une douceur séveuse où les notes de cerises s’expriment. La bouche aux tannins soyeux conjugue beaucoup de fraîcheur et d’élégance dans une grande harmonie sur les fruits noirs. C’est déjà très gourmand en jeunesse avec un potentiel certain. Belle et longue finale poivrée.
Assurément un jeune domaine de Cornas à suivre. Très Bien
Mercredi 27 Janvier 2010
Laurent Garlin
Roussette de Savoie : Domaine Dupasquier « Marestel » 1988
 Superbe nez, complexe et profond, dévoilant ses arômes de truffes, de miel, de cire et de pralin à l’aération. La bouche est ronde et très gourmande même si elle ne possède pas un ressort énorme eu égard à son âge vénérable. L’acidité soutient toutefois le vin surtout en finale où la persistance aromatique est très bonne. Fond de verre sur l’abricot. Vraiment un beau vin. Très Bien
Samedi 16 Janvier 2010
Paul Lambert
Pouilly-Fuissé : Domaine Daniel Barraud « En Buland » 2005
 Ce 2005 est empli de toute la puissance des terres d’ « En Buland » et d’une richesse aromatique sensationnelle. Du miel, du tilleul, de la fleur d’oranger, de la pêche blanche dans un bouillon profus et explosif à souhait. La matière est la matrice d’un fruit ravageur, la richesse le rendant en effet presque violent dans les premiers instants mais tout l’apport des calcaires actifs de Vergisson se mesure dans l’acidité traçante, fraiche en diable qui donne l’équilibre de ce véritable fauve. Si la puissance est donc maîtresse, la précision ne l’est toutefois pas moins, aucun excès d’alcool n’accompagne cette maturité parfaite du jus. Cette énergie, ce volume, ces contrastes, tout est en place, contenu, vibrillonnant.
L’excellence faite Pouilly-Fuissé, à suivre longtemps encore pour les chanceux (http://www.domainebarraud.com/)
Mardi 12 Janvier 2010
Laurent Garlin
Cahors : Château Les Hauts d’Aglan « Cuvée A » 2003
100% Cot vieilles vignes.
Le nez propose des notes de tabac intenses, puis d’anchois et de cerise, mélées à des aromes perceptibles de bois alors qu’il n’y en a point. Joli nez. La bouche est gourmande bien que puissante, encore tannique. C’est mentholé et l’équilibre est impeccable grâce une acidité bien présente. Très longue finale sur des notes de tabac. Vraiment une très belle découverte que ce vin encore très jeune que j’ai pourtant beaucoup apprécié.
Dimanche 03 Janvier 2010
Laurent Garlin
Muscadet de Sèvre et Maine : Domaine Brégeon 2003
 Le nez est iodé, quelque peu beurré, mentholé avec des notes d’anis puis de pêche blanche et de menthol à l’aération. La bouche possède un peu de gaz à l’attaque mais s’équilibre très bien entre un gras conséquent et une acidité présente. Belle persistance finale sur des notes citronnées et une pointe d’amertume. Bien +
Dimanche 27 Décembre 2009
Laurent Garlin
VDP des Coteaux de l’Ardèche : Domaine Jérôme Mazel « Magie Noire » 2008
Le nez est très jeune sur des arômes primaires de raisin, de cerise avec un côté floral (violette) qui fait penser à la Syrah bien faite. C’est pur et simple. La bouche présente de la gourmandise, elle est équilibrée, plutôt ronde avec une note empyreumatique. Bonne longueur finale. Un vin qui se boit déjà avec plaisir et bien fait dans ce millésime compliqué.
Bien +
Jeudi 26 Novembre 2009
Paul Lambert
Crémant du Jura : Jean François Ganevat « Extra brut »
 Sur base de 2004, Jean François Ganevat propose un superbe crémant élevé 48 mois sur lattes.
Paré d’une belle robe dorée ponctuée de chapelets de bulles bien intégrées, fines et non agressives, ce 100% Chardonnay offre une aromatique très originale, absolument préservée de tout oxydatif et des fréquentes lourdeurs pâtissières. Seringa, glycine, citron confit, amande amère, tout cela est très vif mais sans tension excessive. La liqueur est presque indétectable offrant seulement le gras nécessaire au vin en regard de la fraîche acidité liée au millésime. On sent néanmoins une parfaite maturité dans cette bouche énergique, finissant sur la poire et le poivre blanc, qui en remonterait à bien des Champagnes. D’un rapport qualité prix exceptionnel pour une bulle, on peut simplement dire que c’est Très Bon.
Dimanche 22 Novembre 2009
Laurent Garlin
Givry 1er cru : Domaine François Lumpp « Clos des Cras Long » 2007
Le nez d’élevage est fin et ne domine pas des arômes de réglisse, d’épices et des notes florales. Il y a de la profondeur dans ce nez. La bouche est séveuse dès l’attaque avec du gras et une certaine mâche. L’équilibre est superbe avec des tannins soyeux, beaucoup de gourmandise sur des arômes de fruits noirs (cerise, mûre) aromatiquement très puissants au point d’être presque entêtants. La longueur est correcte. Un vin très pur, certes encore jeune mais qui se boit déjà très bien dans ce petit millésime.
Bien ++/Très Bien.
Jeudi 29 Octobre 2009
Laurent Garlin
Moulin-à-vent : Domaine Janin "Clos du Tremblay" 2003
 La robe est rubis foncé avec des reflets orangés qui trahissent une certaine évolution. Le premier nez est assez réduit mais des arômes d’orange sanguine, de tabac blond, de fumé, de noisette et de prune finissent par s’exprimer. Beaucoup de fraîcheur et de singularité dans ce nez attrayant et complexe. La bouche est au diapason, fraîche, encore tannique avec de la mâche et un superbe équilibre. L’acidité est assez haute pour le millésime et soutient l’ensemble jusqu'à une finale persistante et savoureuse sur des notes de tabac. Fond de verre animal, réglissé et sur le tabac. Grosse découverte pour moi une fois de plus sur cette région. Un vin à part, d’une buvabilité remarquable alors même que le vin possède du fond et une jeunesse encore intacte. Un peu plus traditionnel et un peu moins droit et pur que la cuvée « James » de JM. Burgaud sur ce millésime, mais assurément un grand vin. (Visite au domaine)
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