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Gastronomie
pique_assiette_jeanmairet
 
Journalistes, adresses gastro perso, faiseurs de talent, cette rubrique fait cohabiter les sites web de gens de talents liés au monde du goût. Attention, ils connaissent leur affaire, nous avons testé pour vous, à maintes reprises.
Affiche # 
1   Link   Pique assiette, le site pense-bête et mange-bien d'Annick Jeanmairet
Au début, on pense qu'elle est tout simplement folle. Mais derrière ce grain de rigolote (qui n'est pas fabriqué) se cache une grande gourmande et surtout une autodidacte de la cuisine, du vin et donc du goût. Annick ne croit ni ne fait rien tant qu'elle n'a pas expérimenté, fait, touché, dégusté. Son site est une mine de recettes (vidéo et écrites) qui fonctionnent à merveille pour "fabriquer" du plaisir. Attention, vous êtes prévenus : l'essayer, c'est l'adopter !
2   Link   Top Slurp avec Estèbe
Parce qu'il écrit trop bien. Il fait de la top popotte. Il est méga drôle. Il boit des beaujolais. Il crèche en Suisse. Il a gardé son accent du sud. Et parce qu'il le vaut bien ! Dr Slurp, pour les intimes, empereur du miam et du glou.
3   Link   A boire et à manger par Guillaume Long
Le Blog d'un auteur-illustrateur de Bédé autant féru d'assiettes maison que d'ustensiles hésitants entre l'inutile et l'indispensable. Quelques belles ponctuations d'escapades gourmandes surgissent ça et là. La mise en bulles est toujours drôle, le coup de crayon sans fioritures, l'amour du bon évident. Ne rater sous aucun prétexte "Les Dimanches de Pépé Roni". Du tout bon !
4   Link   Fromagerie Michelin, en Pays de Gex
C'est sans doute un des meilleurs fromagers de France, un artisan, un vrai, très exigeant dans ses sélections, affinages, et même la production de ses propres fromages. Daniel et sa femme sont des gens supers, qu'il faut absolument rencontrer : des convoyeurs de plaisir et de patrimoine gastronomique. N'hésitez pas à leur faire confiance et à leur demander conseil, l'orgasme gastronomique est au bout !
5   Link   Le site de Thierry Richard, caveur de truffes passionné
Un amoureux de la tuber uncinatum, ou truffe de Bourgogne, qui est à la truffe ce que le beaujolais est à la grande Bourgogne : une merveille sous-estimée et surtout méconnue. Thierry fait tout lui même et ne commercialise que ce qui lui paraît digne de l'idée qu'il se fait de son produit fétiche. En saison, il est présent les dimanche matin au marché de Carouge (Genève). Tout est frais et soigneusement trié, préparé, mis en valeur.
6   Link   Fromagerie Boujon, à Thonon : très très bon !
Ce sont eux qui parlent le mieux de leur passion : "Chez Boujon, on aime tellement le fromage qu’on le range sur des étagères, pour qu’il soit joliment présenté, pour qu’il respire et prenne ses aises, pour qu’il capte le regard et le nez des amateurs éclairés ou des novices. L’équipe Boujon, tout en sourire et en rondeur, partage avec ses clients le goût de l’excellence, la recherche de l’authenticité et la garantie du “juste à point“. Valérie et Frédéric Royer, les dirigeants, ne ménagent ni leur temps ni leurs chaussures de randonnée pour sélectionner et proposer toutes sortes de fromages de chèvre ou de vache hauts de gamme, fromages à pâtes crues ou fromages à pâtes cuites.".


Le 24/05/2012 à 05h26
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