Grands vins du Sud - Horizontale 2001
Conditions : Dégustation Epicuvin au mas de Saporta. Les vins ont été ouverts à l’avance et transvasés en bouteille neutre pour le service. Ils ont été dégustés à l’aveugle (sur une base pré établie de 9 vins connus et 1 pirate) dans des verres Spiegelau authentis et dans l’ordre ci-dessous.
Montpeyroux : DOMAINE ALAIN CHABANON « L’esprit » 2001 : Anciennement domaine de Fontcaude (et repris comme tel sur l’étiquette de ce 2001), on parle trop peu de cette valeur sure de Montpeyroux qui a toute sa place dans cette dégustation. Les 1997 sont une réussite majeure du domaine, et marque certainement un tournant dans la réputation de celui-ci.
Ce 1er vin annonce la couleur de la dégustation. La robe est rubis profonde. Le 1ernez évoque le raisin sec, puis évolue sur des notes de fruits mûrs, de myrtille, de graphite puis de jus de viande avec beaucoup de complexité. L’attaque est franche et déjà très séduisante. La matière est fine, les tanins enrobés, légèrement épicée, soyeux et velouté. En final, le vin est long et puissant et seule une note chocolatée laisse apparaître un élevage appuyé. On commence bien ! 18/20
Vin de Pays des Bouches du Rhône : DOMAINE DE TREVALLON 2001 : Encépagement particulier pour ce domaine des Bouches du Rhône, qui, en raison d’une forte proportion de Cabernet Sauvignon (> à 50%) dans l’assemblage de l’unique cuvée, s’est vu déclassée de l’AOC Coteaux d’Aix en Provence, en VDP. Robe rubis, laissant apparaître une légère évolution.
Le nez est très marqué par le fruit, d’abord sur la fraise mûre, la figue, la cerise puis évoluant sur des notes de champignon. La bouche se veut volumineuse, avec des tanins présents, mais élégants. L’ensemble reste plutôt réservé à ce stade, tant sur le plan aromatique que sur sa capacité d’evolution. Bonne longueur, finale sur le poivron grillé. 16.5/20
Châteauneuf du Pape : CHATEAU DE BEAUCASTEL 2001 : Le château de Beaucastel est l’un des rares (le seul ??) domaines de Châteauneuf du pape, a faire intervenir dans son assemblage les treize cépages autorisés par l’AOC.
Ce 2001 présente une robe poupre-grenat relativement trouble. Le 1ernez est très marqué par des aromes de torréfaction, de chocolat, de café, de grillé. Puis la palette aromatique, d’une belle complexité, évolue vers des arômes de fleurs séchées, de poivre et de thym. L’attaque est franche, la matière est ronde et développe des tanins fins et frais. L’ensemble est de très bonne tenue, avec une finale linéaire, longue et sur des notes empyreumatiques. Le vin donne la sensation que tout est resserré, enfermé dans une bulle d’où rien ne s’échappe. Avec plus d’explosivité, ce serait une bombe ! 17/20
Bandol : CHATEAU DE PIBARNON 2001 : Ce Bandol dispose, dans la région, d’une exposition exceptionnelle. Les vignes, en forme de cirque, sont situées à 300 mètres d’altitude sur une colline protégée du mistral, favorisant ainsi une maturation lente du Mourvèdre.
Robe grenat tuilée. Le nez est, à ce stade, très réservé. On y décèle quelques notes épicées, de poivre, de fumé, de gibier avec une pointe végétale herbacée. Attaque très franche, avec des tanins assez fermes et rustiques. L’ensemble est gras, moyennement long et peu expressif. Un vin masculin, où le fruit manque cruellement. 13.5/20
Châteauneuf du Pape : CHATEAU RAYAS 2001 : « Difficile de le comprendre jeune, Rayas prends toute son ampleur avec l’âge » écrivent les journalistes. Voilà pour moi une affirmation plus que démontrée aujourd’hui, avec ce 2001.
La robe, très claire, est tuilée avec des franges orangées. Le nez est très floral, marqué par des effluves de jasmin, de violette puis d’agrumes et d’orange sanguine. En bouche, le vin est souple, très fin, presque fluide et léger. Les tanins sont discrets et peu ample, la structure se tenant plutôt sur une fine acidité. La finale est assez longue et très linéaire. Le vin se fait tellement discret qu’il donne l’impression de passer par là sans vouloir déranger. Absolument illisible à ce stade. 15/20
Coteaux du Languedoc : MAS DE LA BARBEN « Calice » 2001 : Ce domaine est situé en limite est de l’appellation des Coteaux du Languedoc, au Nord Ouest de la ville de Nîmes. Plusieurs cuvées composent la gamme dont « Calice », la grande cuvée, composée à 100% de Grenache noir.
La robe est grenat pourpre brillante. Le nez, intense, est marqué par l’élevage avec des aromes de vanille, de boule coco à la meringue, de caramel et de fruits rouges sucrés. En bouche le vin se révèle très élégant, fin, soyeux, avec toujours des notes vanillées, une pointe se sucrosité et une belle fraîcheur. Finale longue, subtile et toute en dentelle. Un très joli travail sur la matière. 18.5/20
Vin de Pays de L'Hérault : DOMAINE DE LA GRANGE DES PERES 2001
Robe grenat pourpre. Le nez présente des aromes iodés et salins, évoquant le beurre d’anchois. A l’aération, il gagne en complexité, s’ouvrant sur des notes giboyeuses, de tabac, de cerise et de garrigue. En bouche, le vin est absolument divin, toute en rondeur, en élégance, en équilibre, en profondeur… on y retrouve les notes salines du nez, complétées par un fruit franc et persistant, portant la finale vers une longue sensation de plénitude. Magnifique !!! 19.5/20
Vin de Pays de L'Hérault : MAS DE DAUMAS GASSAC 2001 : Pionner des grands vins du Languedoc, Daumas Gassac est aujourd’hui une valeur sure de la région. Cependant, ce n’est qu’après un long vieillissement qu’il exprime avec grâce la magie d’un grand terroir Languedocien.
Ce 2001 présente une robe profonde, pourpre tirant sur le noir. Le nez s’ouvre sur des notes chocolatées et torréfiées puis évolue sur les fruits et l’olive noire en se marquant d’une certaine austérité. L’attaque est franche, complexe, puissante, évoquant des aromes de cèdre et présentant une belle fraîcheur. La finale se veut plutôt longue, mais encore réservée et resserreé. L’ensemble doit se fondre. 15.5/20
Coteaux du Languedoc : CHATEAU LA NEGLY « Porte du Ciel »2001 : La cuvée « Porte du ciel » est une des trois cuvées parcellaires du domaine, situé sur le massif de la Clape. Elle est majoritairement composée de Syrah.
La robe est noir profond, caractéristique du domaine. Le nez est intense, il exhale des aromes de fruit noir, de myrtille, de mentholé, de mine de crayon et de garrigue. L’attaque est franche et grasse, la matière se fait douce, mais également intense, complexe et concentrée, sans être dénué de fraîcheur. Très grande persistance aromatique en fin de bouche, où l’on retrouve des notes épicées et une pointe chaleureuse. Encore une fois, on flirte avec la caricature, mais, même si l’on n’adhère pas à se coté « too much », on ne peut en dénier l’excellente finesse de travail réalisé sur ce vin qui ne se brûle jamais les ailes. 18/20
Côtes du Roussillon : DOMAINE GAUBY « Muntada » 2001 : Le dernier vin de cette superbe série est en Roussillon. Le domaine a beaucoup évolué depuis sa création, les derniers millésimes sont plus orientés vers une recherche de digestibilité et de fraîcheur. 2001 est dans la période de transition.
La robe est rubis violacée tirant sur le noir. Le nez est très réservé (le plus « fermé » de la série) et révèle des aromes de fruits noirs confit, de cassis et de menthol. En bouche, la matière est ferme, les tanins marqués par un grain épais et rustique. L’ensemble est bien concentré, complet mais souffre à ce stade de sa jeunesse évidente. Bonne finale, assez longue et plus aromatique que le nez. Un vin qui doit encore évoluer et s’affiner. 15/20
Classement des dégustateurs : 15 dégustateurs classent leurs quatres vins préférés. Il est attribué 4 points au premier, 3 au second et ainsi de suite. Voilà le classement, valable uniquement pour cette dégustation ce jour.
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LA NEGLY (35pts)
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GRANGE DES PERES (28 pts)
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RAYAS (22 pts)
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GAUBY (19 pts)
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BEAUCASTEL (18 pts)
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FONTCAUDE (15 pts)
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MAS DE LA BARBEN (10 pts)
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TREVALLON (2 pts)
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DAUMAS GASSAC et PIBARNON (0 pts)
Superbe dégustation à laquelle nous avons pris plaisir de participer. Tous les vins ont joué leur partition à merveille, et souvent dans leur style si caractéristique (sauf, peut être, Pibarnon, au dessous du lot). Les vins sont tous encore très jeunes et possèdent les capacités d’évoluer favorablement encore très longtemps. Le Mas de la Barben, placé en « pirate », a très bien tenu son rang, mais il est évidemment que dans le Languedoc, d’autres vins auraient pu aussi jouer des coudes sur ce millésime. Citons entre autres, Montcalmès, Mas Jullien, Cazeneuve, Alquier, Barral…
Par Nicolas Bon
