Pouilly Fuissé « Alliance » 2006 : Aromatique discrète, un peu de menthe et de poire. Attaque grasse, belle matière qui se déroule bien, ample, finale fraiche. Mais le vin semble pouvoir gagner encore significativement en expressivité
Pouilly Fuissé « En France » 2006 : Nez fermé mais belle bouche bien enrobée, toute en ampleur et finesse (typique de ce terroir plus argileux que calcaire), presque veloutée, mais là encore la finale est un peu austère, dure. Attendre.
Pouilly Fuissé « Les Crays VV » 2006 : Senteurs timides, par contre très belle qualité de matière, opulence mesurée et millimétrée (toujours des raisins très mûrs sur ce terroir à même la Roche de Vergisson et orienté plein Sud), texture fine superbe, vin de haute personnalité, qui ne manque pas de fraîcheur !
Pouilly Fuissé « En Buland VV » 2006 : Nez fermé à double tour, mais il cause davantage en bouche : attaque impressionnante, corps et cœur du vin un peu en dedans, finale sinueuse et saline très « calcaire » dans l’expression, toucher « crayeux », force d’expression contenue qui ne demande qu’à causer… J’espère que je pourrai le mettre en cave.
Pouilly Fuissé « La Verchère VV » 2006 : Voilà ce que j’appelle au sens positif du terme du « sirop de Pouilly », à savoir un vin d’une ampleur considérable, très mûr, profond, doté d’un corps très expressif mais non lourd, une sorte d’essence de chardonnay.
Pas le meilleur moment pour les goûter. En dehors de la Verchère, il est incontestable que les 2006 de Daniel Barraud se sont refermés depuis mon passage cet été au domaine. Beaucoup d’austérité dans les vins, des finales resserrées, mais aussi et surtout une grande pureté dans des cuvées que l’on sent mûres et sans concession. Je parie sur eux au vieillissement et continue à penser que cette adresse et une des 5 plus sérieuses de la région.
Viré Clessé « La Verchère » 2006 (NEGOCE) : Moins aromatique que le mâcon mais supplément de finesse, plus d’acidité aussi, finale saline, belle texture, fraicheur, va gagner à vieillir un peu je pense.
Pouilly Loché « Les Mûres » 2006 (NEGOCE) : Nez que l’on sent très mûr mais timide. Bouche hyper avenante, acidité basse, vin sur coussin d’air avec une ampleur étonnante, fait honneur à sa timide appellation. J’ai beaucoup aimé.
Pouilly Vinzelles « Les Longeays » 2006 (DOMAINE) : Très bel équilibre sur cette cuvée avec une tenue en bouche impeccable, acidité basse mais grande harmonie, finale saline, vrai beau vin.
Pouilly Vinzelles « Cuvée X-Taste » 2006 (DOMAINE) : Explosivité aromatique avec une complexité folle digne de grands liquoreux, vin très riche mais non lourd, généreux mais si fin, si élégant, sucres aériens équilibrés au poil et portés par un élevage et une vinif (pressurage long ?) tip-top. Hors classe…
Modèle à suivre ! Oui parce qu’en dehors du travail de sélection de cuvées de négoce, et en dehors de la qualité inattaquable des raisins des cuvées domaine, quelle maîtrise dans le couple vinification/élevage, quelle harmonie dans la gamme, quelle justesse, quel sens du beau vin…
Bourgogne Aligoté 2006 (VV de 70 ans) : Magnifique nez sur la poire mûre, vin très mûr, gras, belle tension et tenue, harmonie, finale saline qui trace finement, persistance agréable, très joli et meilleur aligoté jamais bu !
Mâcon Verzé 2006 (Vignes de 40-50 ans) : Nez opulent, finement brioché, sur le froment noble, la vanille bourbon (pas de bois je le répète !), bouche très fine, pure, équilibre parfait, ciselé, finale sur les agrumes qui rafraîchit, superbe !
Mâcon Verzé 2004 : Aromatique hors norme pour l’année (ananas, mangue), maturité formidable, suavité, plaisir, grande allonge qui me scie compte tenue de la modestie du terroir, un des plus beaux 2004 blanc de Bourgogne que j’ai bu, et de loin !
Mâcon Verzé « Le Chemin blanc » 2006 : Nez beaucoup plus discret que le Verzé classique, poire, fruits blancs, citron, très belle matière pleine, juste, grande tension, finale sinueuse et resserrée, une bombe qui va exploser dans quelques temps, ultra-prometteur.
Mâcon Verzé « Le Chemin blanc » 2005 : Sur l’anis, la réglisse, la menthe, bouche corsée, riche, pas totalement détendue mais on sent une énergie contenue folle, un haut potentiel. Sans doute une future grande bouteille.
Mâcon Verzé rouge 2006 : Un délice de fruit frais et léger, parfaitement élégant, pour la soif, mûr, très bien vinifié, aucune amertume, glissant, très belle qualité de tanins. Un vin parfaitement à sa place.
Grand vigneron ! Soyons bien clair, Nicolas est au taquet de ce qu’il peut faire sur ses terroirs. Ces vins sont une leçon d’exigence et de pureté d’expression du chardonnay. Je connais des dizaines de vignerons bourguignons qui ne lui arrivent pas à la cheville. Une des dégustations qui m’a le plus sciée cette année. Je n’ose imaginer ce qu’il pourrait nous sortir avec des beaux terroirs sur Pouilly ou St Véran. Un grand qui confirme ce que j’avais pressenti il y a déjà 3 ans et qui est même monté d’un cran. (www.vins-nicolas-maillet.com)
Bourgogne blanc 2006 : Boisé coco, vanille industrielle, bouche qui caramélise un peu, amertume, manque de pureté, lisse, déplaisant.
Mâcon La-Roche-Vineuse « Vieilles Vignes » 2006 : Vanille "chicoss", bouche très marquée par la barrique, un peu putassier, maquillé.
Saint Véran « Le Grand Bussière » 2006 : Boisé mieux intégré sans doute à cause d’une matière supérieure, notes exotiques très mûres, réglisse du fût, bouche plus intéressante, mais finale lactique un peu anisée et manquant de pureté.
Pouilly Fuissé « Clos des Quarts » 2006 : On passe sur le nez, matière resserrée mais belle ampleur, moyennement ouvert et sensiblement moins marqué par l’élevage que les autres (heureusement compte tenu du terroir !). Du potentiel mais gagnerait quand même à être plus pur.
Moulin à Vent 2006 (Assemblage de 3 terroirs) : Difficile à ouvrir mais en insistant j’arrive à lui sortir de belles notes de fruits rouges, belle finesse, délicatesse, qualité de l’extraction, distinction, bien dans le style de l’année mais il causera quand même davantage dans 2-3 ans.
Trop de bois ! (sauf sur le rouge) Je trouve dingue de signer aussi outrageusement avec un boisé tapageur des vins qui seraient sans doute 1000 fois mieux sans (ou avec un dosage plus approprié) ! Et c’est dommage parce que les matières semblent pas mal et les beaux terroirs du domaine ont sans doute quelque chose à dire mais de grâce qu’on leur enlève le scotch de bois qu’ils ont sur la bouche.
Pouilly Fuissé « Pierrefolle » 2006 : Peu causant pour les arômes mais une matière manifestement ample et grasse typique des vins de Fuissé, un peu boisé, saveur d’orange confite, finale un peu chaude et caramélisée. A voir avec de la garde.
Pouilly Fuissé « Les Birbettes » 2006 (VV de 85 ans, élevage long puisque le vin sera mis dans 2 mois) : Bouche d’une grande opulence, ouverte, expression batardesque, du vin, citronné, grosse maturité, dommage que ça chauffe un peu en finale mais le vin doit terminer son élevage et se reposer un peu en bouteille. Pourrait être grand.
Saint Amour 2006 : Manque de netteté et impression de boisé disgracieux (je ne suis pas certain qu’il y en ai), équilibre trop brouillon, finale dure, l’extraction semble poussée, attention à ne pas trop tirer sur les tanins pour cette appellation qui s’exprime souvent mieux en légèreté qu’en force.
Á 75% de son potentiel ? En dehors du rouge qui est le premier millésime de cette cuvée et qui doit selon moi gagner en raffinement (dommage car l’année aurait du permettre une belle expression de fruit), je trouve que le domaine affiche une assez belle maîtrise sur ses blancs relativement bien dotés. Un poil de discrétion supplémentaire quand au bois et ce serait top. Les Birbettes sont à surveiller de prêt…
Viré Clessé « Vieilles Vignes » 2006 : Palette mûre et pure, grande évidence du vin, belle expression parfaitement équilibrée, harmonie de la bouche, rafraîchissant, quel plaisir.
Viré Clessé « L’Epinet » 2006 : Grande finesse, ampleur, naturel d’expression qui signe les vins de grands vignerons, belle allonge, de la classe.
Viré Clessé « Thurissey » 2006 (VV de 95 ans) : Maturité anthologique avec un équilibre de grands blancs bourguignons, vrai grand vin formidable avec une richesse aromatique et une concentration maximales. Sans doute une des plus belles quilles de l’appellation.
Quel boulot ! J’adore ces vins et ce vigneron. Jean marie est qqn de très exigeant et cela se sent dans ses cuvées. Grande franchise d’expression, concentrations parfaites (il ne doit pas se reposer sur des rendements hauts), élevages millimétrés sans bois ou alors très peu et seulement si le vin s’en trouve magnifié. Franchement c’est la classe. Tout est bon ! Si vous ne connaissez pas ce domaine il faut vous précipiter, en plus je crois bien que les prix sont angéliques… Une aubaine pour l’appellation d’avoir un vigneron si talentueux qui ne manquera pas de tirer ses collègues vers le haut. (http://jeanmarie.chaland.free.fr/)
Mâcon Bussières « Montbrison » 2006 : Léger vanillé, mûr, ample, jolie matière, bien fait.
Saint Véran « La Vieille Vigne des Crèches » 2006 : Nez exotique très mûr, un peu miellé, vanillé en bouche, chauffe un peu, trop simple, manque d’ambition.
Saint Véran « Poncetys » 2006 : Nez très boisé, vanillé coco, bouche souple, simple, amertume, finale manquant de finesse, corsé mais pas assez élégant en l’état.
Pouilly Fuissé « La Roche » 2006 : Beau nez ouvert qui citronne (typique de ce terroir), cristallin, vin facile, assez pur mais presque trop simple, manquant d’ambition à ce niveau de (grand) terroir.
Pouilly Fuissé « Les Vieilles Vignes » 2006 (3 terroirs assemblés) : Enfin plus de gras, plus complexe, pourrait sans doute gagner en concentration et expression mais c’est sensiblement mieux que les autres.
Pouilly Fuissé « Courtelongs » 2006 (versant Nord de la Roche de Vergisson, éboulis calcaires rouges sous la Roche de Solutré) : Le plus équilibré, dense et richement doté de la gamme, sans manquer de finesse. Dommage que les autres ne lui emboîtent pas le pas.
Peut certainement encore faire mieux. Je suis mis figue mis raisin après la dégustation des cuvées du très sympathique Jacky Saumaize. C’est pas mal mais on a vraiment l’impression que l’on peut faire mieux : soit des vins trop simples, soit de belles cuvées qu’on se prend à imaginer encore plus pleines, concentrées, sérieuses. Le domaine possède des terroirs de premier ordre et devrait pouvoir monter d’un gros cran, j’en suis convaincu.
Mâcon Villages « Fleur » 2006 (élevage cuve) : Frais, fin, léger, sans prétention, bien exécuté, pour la soif.
Saint Véran « Fleur » 2006 (élevage cuve) : Nez un peu variétal, belle maturité, gentillet, croquant, un poil au dessus du mâcon.
Pouilly Fuissé « Vignes Blanches » 2006 (au Nord de la commune, côté Prissé, calcaires durs et argiles) : Belle pureté, équilibre très habile, toutes les composantes du vin sont en place, « mielle » un peu au nez, très joli vin superbement exécuté.
Pouilly Fuissé « Les Ronchevats » 2006 (Bas de la roche de Vergisson, dans la vallée, argiles dures) : Expression aromatique nette, fraîcheur des arômes d’agrumes (pomelos), grande ampleur, acidité basse, opulence souveraine, très beau couple vinification/élevage qui permet au vin de terminer sur une pureté d’école. Très beau vin.
Pouilly Fuissé « Les Courtelongs » 2006 (versant Nord de la Roche de Vergisson, éboulis calcaires rouges sous la Roche de Solutré) : Grande subtilité, harmonie, expression aérienne, grande finesse, croquant magnifique, j’aime beaucoup !
Equilibre. Cette adresse reste bon an mal une des plus sérieuses et fiables de Vergisson pour moi. Roger Saumaize est un passionné très méticuleux qui façonne avec sa femme des vins d’une grande finesse, ne manquant pas d’énergie et d’une distinction les rendant parfaits pour la table. Voilà des cuvées nettes, typées, expressives et équilibrées, comme on les aime. Une référence.
Viré Clessé « Domaine de Roally » 2005 (élevage 100% cuve) : Grand nez truffé assez spectaculaire et très noble ! Effluves légères de rhubarbe confite (que j’ai déjà eues encore plus puissantes sur les liquoreux de la maison et typiques de beaux chardonnays en surmaturité). Grande richesse, légère sucrosité (style maison) mais le vin est frais et tient bien debout grâce à une matière superbe et une tension étonnante. Vin d’équilibriste.
Mâcon Viré « Domaine Emilan Gillet - Quintaine » 2003 : Nez un peu timide mais à l’aération émergent des effluves extravagantes de pamplemousse très mûr qui lui donnent un raffinement particulier. En bouche, une seule chose à dire : quelle finesse et quelle fraîcheur pour un 2003 ! Un vin d’une tenue parfaite, tout sauf lourd, rectiligne et plein à la fois. Vraiment une classe à part…
Mâcon Village « Domaine de la Bongran - Tradition » 2003 : Le nez ne dit rien mais par contre quel jus ! Une rémanence de folie qui envoie un extrait sec et une concentration de folie, grande maturité du chardonnay avec des notes épicées et corsées, le vin est à peine ouvert mais devrait exploser avec quelques années de garde. D’ailleurs le domaine (comme à son habitude) va arrêter la vente de ce millésime pour les remettre sur le marché dans 3-4 ans. Très grand potentiel.
