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Il faut savoir faire de la résistance pour aboutir à des évidences - Michel Grisard, vigneron à Fréterive
 

Un terroir à (re)découvrir !

 
Barolo & Barbaresco, stars des Langhe !
 
langhe_acLa région des Langhe possède peut-être les vignobles n°1 dans le cœur de nombre d’aficionados ou, du moins, ceux dont la renommée a depuis longtemps dépassé les frontières de l’ancien royaume de Piémont-Sardaigne, et même de toute l’Italie. Ce que l’on nomme Langhe n’est ni plus ni moins que la partie centro-méridionale du Piémont, à cheval entre les provinces de Cuneo (Coni en français) et Asti ; elle demeure donc plus proche géographiquement de la Ligurie que du Val d’Aoste...
 
 
NB : cet article sera complété en novembre par toute la partie "Crus, terroirs et vignerons" du vignoble de Barbaresco, puis en decembre celle consacrée au vignoble de Barolo.

 

Un terroir à (re)découvrir !

 
Chablis : coquillages et crustacés…
 
chablis_acLe Serein, c’est le nom de cette paisible rivière, affluent de l’Yonne, qui guette au détour de l’un de ses méandres les meilleurs crus du Chablisien. Sérénité, sagesse, pureté… certainement les qualificatifs les mieux adaptés aux grands vins de l’appellation lorsqu’ils atteignent l’âge de la plénitude. Le Chablis, c’est tout et rien à la fois. Tout, car quelques uns de ses crus sont reconnus comme étant les plus grands vins blancs du monde...
 

 

Le domaine à la Une

 

moreau_acLe premier millésime du domaine Moreau-Naudet est 1993, soit deux ans après l’arrivée de Stéphane au côté de son père. Auparavant les raisins de la petite propriété chablisienne (sept hectares) étaient intégralement vendus au négociant Regnard, jusqu'à ce que ce dernier mette fin à ses achats en 1992. Les deux hommes s’installent alors dans une maison de village au cœur de chablis et en aménagent les caves afin de vinifier et élever leur propre vin ; c’est le début de l’aventure pour Stéphane...
 
 

 


Le 26/11/2014 à 09h26
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